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La storia degli gnocchi di patate inizia con l’importazione, nella seconda metà dell’800, delle prime patate dall’America. Prima di tale importazione un preparato simile agli gnocchi con patate veniva realizzato impastando mollica di pane, latte e mandorle; questa specialità veniva chiamata “zanzarelli”. Gli gnocchi nel corso della storia hanno subito innumerevoli cambiamenti sia nelle modalità di produzione che nei condimenti, per arrivare a noi così come li conosciamo.
Confezione da 1 kg.
Patata, farina, uova, sale.
La Bottega Bartolini consiglia di gustare gli gnocchi con un sugo al ragù, ma anche con un sugo di cacciagione o al fumé .
Porzione consigliata 150 g. a persona.
